컵라면 먹다가 미각을 잃을 수 있다?!

 밥 하기 귀찮을 때, 갑자기 출출할 때, 이러한 경우에 편의점이나 가정에서 가장 빨리 찾는 음식이 아무래도 뜨끈하고 얼큰한 컵라면일 거에요. 일단 조리가 간편하고, 컵라면 특유의 자극적인 맛 때문에 고칼로리임에도 불구하고 자주 찾게 되죠.

 우리가 자주 접하는 인스턴트 라면과 스낵과자, 하지만 이를 먹는것은 라면의 분말 스프를 덩어리째 먹는 것이라고 해도 과언이 아니라고하네요. 바로 즉석국물 조미료를 비롯해 대부분의 가공식품과 인스턴트식품에는 '미각을 해치는 트리오'인 소금,화학조미료,단백가수분해물이 첨가돼있기 때문이라고 합니다.

 이런 조미료에 입맛이 익숙해지면 미각이 마비돼 야채 등  천연 재료가 가진 본래의 맛이나 천연재료로 낸 국물의 맛을 잘 못 느낄 수도 있다고 합니다.

 연구에서 400명의 아이들과 어머니들을 대상으로 첨가물 사용 유,무에 따른 된장국의 맛에대해 실험해 보았는데, 아이들이 조미료와 천연재료의 맛의 차이에 더 둔감해 진것을 알 수 있었다고 합니다. 아이들은 첨가물이 사용 된 된장국의 맛을 선호한 것입니다.

  저도 컵라면을 자주 먹는데 앞으로는 좀 자제해야 겠군요.
  어쩐지 요즘들어 맛이 잘 안 느껴지는 느낌이.....
  여러분도 건강을 위해서라도 이제부터는 인스턴트 식품을 먹되 적당히 먹어보아요 ^^